L’Aventure a été fondée par Stephan et Beatrice Asseo en 1998. Avant L’Aventure, la famille Asseo possédait plusieurs propriétés dans le Bordelais mais Stephan avait une autre vision de la viticulture et cherchait a exprimer ses connaissances et son expérience en toute liberté sans les contraintes viticoles et législatives Française.
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