Fondée en 1868 par Léonie Duchêne, vigneronne et Victor Canard, tonnelier, la Maison Canard-Duchêne est le fruit d’une histoire avant-gardiste valorisant les liens humains.
Située à Ludes, village Premier Cru au cœur du vignoble, la Maison entretient un lien profond à la nature, ce que démontrent ses divers engagements.
Depuis plus de 20 ans, Laurent Fédou, Chef de caves, et désormais Cynthia Fossier qui lui succède à ce rôle après 5 années de partage, perpétuent avec passion le style Canard-Duchêne : des champagnes équilibrés, frais et fruités sublimant le Pinot Noir, cépage emblématique de la Montagne de Reims.
Pour célébrer ces moments qui nous unissent et accompagner toutes les occasions de consommation, la Maison propose une gamme complète de Champagnes dont une partie dédiée à la gastronomie.
Canard-Duchêne, Liés depuis 1868.
On retrouve à l’origine de nos vins, notre lien au terroir et au vignoble.
La Maison cultive une 30aine d’hectares en propre et bénéficie de partenariats à long terme, tissés avec 200 familles de vignerons depuis plus de 20 ans, pour compléter sa sélection de raisins. En résulte un accès à environ 100 Crus différents garantissant l’expression de la richesse du sol champenois en privilégiant la Montagne de Reims et plus nettement le Pinot Noir. Le style des Champagnes Canard-Duchêne, frais, fruité et équilibré, résulte d’un travail précis d’assemblage, avec l’utilisation d’une proportion élevée de vins de réserve.
La Maison va encore plus loin, façonnant depuis 2012 un savoir-faire rare : la Réserve Perpétuelle, utilisée notamment dans notre cuvée emblématique : Léonie Iconic. Basé sur la technique de la Solera, ce procédé unique apporte complexité et richesse aromatique.
Chacun de nos flacons bénéficie ensuite d’un vieillissement exclusif dans les conditions naturelles et optimales des caves du Domaine de Ludes, taillées à la main dans la craie au XIXème siècle. Enfin, un dosage faible et maitrisé, généralement inférieur à 7g/l, parfait la création de nos champagnes.
Nos vins expriment chacun leur personnalité, tout en transmettant la vision de notre Cheffe de Caves, Cynthia Fossier, garante du style et d’une trajectoire œnologique engagée vers l’excellence.
Brut Essentiel
Témoigne d’une personnalité tout en fraicheur
permettant au fruit d’exprimer son plein potentiel.
Léonie Iconic
Symbole du renouveau, elle reflète le style de la Maison par excellence, fraicheur, intensité et élégance du fruit. Elle se distingue aussi par l’apport de 35% d’une réserve perpétuelle initiée par la Maison en 2012 dont le vin le plus ancien remonte à 2009.
